艾德文牛仔 （Edwin） 是日本著名的“牛牌”，创建于1961年，至今已近40年历史。艾德文牛仔 （Edwin） 以特色剪裁及细节设计著称，更独创多个牛仔裤加工技术，如Stone Wash，便是艾德文牛仔 （Edwin） 的技术，再在世界各地发扬光大。每日也穿牛仔裤的你，是否想过种种牛仔裤加工技术原来出自日本而非美国？
艾德文牛仔 （Edwin） 前身是创立于1947年的 K.K.Tsunemi裁缝店，创始人是Tsunemi komehachi先生。1957年，K.K.Tsunemi首次引进二手的或破烂的牛仔裤，经修复及清洗污垢之后的牛仔裤再推出市场。由于日本在60年代之前都从未有过牛仔裤制造商，1959年，K.K.Tsunemi将全新的牛仔裤一次进口引入日本市场。及后为了减少进口昂贵而笨重的新牛仔裤，K.K.Tsunemi于1961年开始作为一个自主品牌生产牛仔裤，艾德文牛仔 （Edwin） 正式诞生，EDWIN的寓意为：“生于江户时代的赢家”，艾德文牛仔 （Edwin） 于日本时装史上可谓有重要性的地位。
艾德文牛仔 （Edwin） 以 crossover、customization及eco概念来得到日本消费者的欢心，顾客可于过百款配饰中任意挑选心水的特色钮扣、水钻、烫画、车线等缝制于裤身上，创造真正独特的个人牛仔裤，亦成为不少日系街服爱好者的爱。
艾德文牛仔 （Edwin） 的剪裁应用精密电脑计算，由主体裤型、表袋、后口袋等部位构成。制作流程从细部车缝后整体制作逐步完成。 艾德文牛仔 （Edwin Jeans） 车缝的后阶段是将被称做“牛仔裤的ID”——皮牌，缝制上去。接下来是重要的水洗加工部分，也是决定这件牛仔裤灵魂主要的关键。
艾德文牛仔 （Edwin） 借由专业秘方或手磨等创造出猫须或磨白的质感加工，或刻意破坏、磨破等二手痕迹，全程由专业职人亲手设计监制。艾德文牛仔 （Edwin） 接下来的水洗加工，运用轻石、人工石、橡胶球等各种素材交互使用，创造出独特的做旧风格。艾德文牛仔 （Edwin） 不断的创新，将科技与工艺融合，这就是艾德文牛仔 （Edwin） 得以设计制作出世界顶极牛仔裤的历程。