西安百跃羊乳集团，创建于1985年，具有32年羊乳生产历史。集羊乳研发、生产、销售、服务，奶源基地建设于一体的集团公司。百跃乳业目前拥有3家万吨级羊乳制品生产工厂，分别为百跃西安一厂，百跃优利士、百跃合水古象。2017年将陆续投资建成2家万吨级乳制品工厂，百跃南宁工厂、百跃西安二厂，共计五家工厂，占地面积达150亩，总投资资产总值近30亿元，日处理鲜奶能力1000吨，年产值可达60亿元。
同时，百跃乳业拥有的羊乳生产工厂，其的原料资源，来自德国，意大利等进口的加工机械设备，的技术人员，严格的质量监督检验体系与科学的管理，使工厂年加工能力达两万吨以上，产品品质达到世界。百跃乳业为保障羊乳制品质量安全，从源头做起，引进全自动挤奶设备20套；引进被专家的世界顶 尖细菌、芽孢菌分离机，完全剔除细菌尸体在产品中的残留。采用MVR单效蒸发器，恒温进出物料，保持低温生产，实现羊奶各营养成份不被破坏和流失。与瑞典利乐公司合作开发温灭菌器VTIS，对浓度52%的浓奶进行直接温超短瞬间灭菌和闪蒸。采用静、动态流化床、旋风上排低温喷粉世界新工艺，多次附聚，使产品颗粒均匀速溶性更好。整个生产系统由5个独立的计算机系统控制，全程自动切换、密相真空输粉系统等，避免人为的接触和微生物交叉污染确保产品质量，这将更有效的改善和保证产品质量，确保产品出厂合格率！