羊奶中含有比牛奶更加丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分，每100克羊奶的天然钙及维生素a、d的含量分别是牛奶的1.5、4.3倍。羊奶中含有与人奶中相同的上表皮细胞生长因子，该因子可以提高人体的免疫力并修复胃肠道及呼吸道黏膜，能有效的预防和减轻支气管炎、胃肠溃疡等.
羊奶的分子颗粒细小仅为牛奶的1/3，在胃中可形成细小的凝乳易被人体消化吸收，且不含有异性蛋白不会出现过敏现象，特别适合肠胃不合和对牛奶过敏的人士饮用。
羊奶中含有丰富的中链不饱和脂肪酸，长期饮用羊奶也不会造成肥胖，其丰富的维生素e含量，还有助于延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。坚持喝羊奶可让青少年更健壮、更结实，保持充沛的体力和精力;女士保持优美的体型，如用羊奶外敷面部还能起到淡斑的美容效果;预防老年人骨质疏松，睡前饮用还可以增进和改善睡眠。
羊奶营养分析：
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶适合人群：
一般人都可食用
1、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结桉)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;
2、急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两周内不喝羊奶。
中医认为的羊奶食疗作用：
中医认为，羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。
此外羊奶还有助于抗癌，对肺炎等呼吸道感染也有辅助治疗的效果，也因其能帮助抗过敏，帮对处于环境污染严重的现代人也有相当助益。
将羊奶煮沸后每次饮一二杯一日二次可治胃阴虚所致的反胃、干呕及慢性肾炎等症。取准山药干燥后研末， 将羊奶煮沸后调入淮山粉食用， 可治口渴、反胃、腰酸等阴虚不足之证。对肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用还有希望成为" 扶正抗癌"的良药。
