有些家长购买同一个牌子的奶粉，发现不同批次的奶粉颜色和味道有一些不一样，心里有点疑问，会怀疑自己购买的是不是假货，但是经过各种检查验证，又确定是正品无疑。多数时候，同品牌奶粉是不会存在明显差别的，但不同批次的奶粉则可能跟以前的颜色不大一样；或者偏白或者偏黄，都是较为常见的现象。
还有一部分消费者更倾向于对比，如果别家购买的奶粉比偏黄一点，就会感到疑惑，奶粉的颜色不都是一样的吗？这颜色不同究竟是什么原因造成的呢，哪种颜色才是奶粉应有的正常色调？
1、不同的颜色代表什么？
奶粉的颜色首先是和奶源有关，奶粉中的微黄色是由于其中含有少量的黄色核黄素、叶黄素及胡萝卜素所导致的。这些成分因为奶牛所吃了含有胡萝卜素含量高的饲草，胡萝卜素就会经血液转移到乳汁中，使奶粉变黄。
新鲜的饲草胡萝卜素含量会比干饲草高；因此鲜饲草喂养的奶牛所产的奶颜色会更黄，味道更香；干草喂养的奶颜色则偏白，味道略淡。
2、季节性牧草决定奶粉颜色
颜色不同是因为奶粉本身不含人工色素，而且受季节性牧草的影响，粉质有时比较白，有时比较黄，都属于正常现象。夏天牧场青草比冬天较为茂盛，牛奶颜色相对较深。较多乳粉中脂肪含量较高，则乳粉颜色较深。乳粉颗粒较大，颜色较黄，反之呈灰黄。
3、脂肪含量不同，颜色不同
奶粉中的脂肪含量也是影响奶粉颜色深浅的重要原因之一。日常生活中，将鲜羊奶加热后上面漂浮的淡黄色的油脂，就是牛奶的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，其奶粉颜色会稍黄一些。反之，脂肪含量低，奶粉的颜色就会稍白。
4、加工工艺不同，颜色不同
奶粉加工工艺不同也会影响奶粉的颜色，如果加工时温度较高，奶粉的颜色就会偏黄；此外，如果奶粉的颗粒较大，颜色也会较黄，颗粒较细的话则会偏白。一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小；还有就是在加工过程中，奶粉中所添加的营养元素不同，也会影响奶粉的颜色，例如：有些品牌的奶粉会添加叶黄素，那么奶粉的颜色就会相对偏黄一些。
