近宝妈们总是反应买回来的奶粉溶解慢的问题，甚至底部有少许沉淀物的情况。因此不少妈妈也习惯用“溶解的快不快“来衡量奶粉好不好，这样的判断对吗？今天小编就带各位妈妈们来探讨一下奶粉的溶解度问题。
1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分。
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，叫挂壁现象，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
2、奶粉不添加助溶剂成分。
奶粉溶解得很快，就一定好吗？其实不然，溶解快的奶粉，特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶剂的结果。
3、冲泡奶粉的水温（过高过低）和搅拌方式不当。
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当也会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物。
4、奶粉分子颗粒大小的影响。
颗粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性较好（不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别）
5、奶粉中的活性物质高不高。
如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，DHA，乳铁蛋白等，
因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点，是属于正常现象，不影响奶粉质量。所以奶粉溶解度只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉品质好坏。
【注意冲调奶粉的正确方法】
1、冲调水温
在冲调时，把水温调节到宝宝食用奶粉的建议温度，像爱尼可有机奶粉的建议温度是在40℃-50℃。
2、二次冲调法
先将一半40℃-50℃水注入奶瓶，参照喂哺量取适量奶粉加入奶瓶中，拧紧瓶盖，轻摇奶粉致溶解，再加入所需的另一半水，摇匀，使其成为均一混合液。
3、逐勺加入摇晃法
先加入定量水，循序渐进的加入奶粉，例如：先加入一勺奶粉摇晃溶解之后再加入一勺继续摇晃溶解，以此类推直到奶粉全部加入，这样奶粉会溶解会好一些。
奶粉易溶解质量就好吗？
奶粉速溶高确实可以省事，但只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。
因为配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的，而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。因此，奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定。
质量好的奶粉主要是营养成分全面，不含有害物质，配比符合宝宝生长发育的各项指标，牛奶新鲜度好，奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等。记得尽量按照宝宝食用奶粉推荐奶粉与水的配比量，也有助于奶粉溶解。
