乳铁蛋白是母体中非特异免疫系统的重要成员之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中仅提取1g,具有、抗病毒和调节机体免疫等功能，被誉为"健康的道防线"，对初生婴儿的营养需求和生长发育极其重要。
乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是乳清蛋白的主要成分之一，占总乳蛋白的10%-15%，分布在人乳汁和哺乳动物乳汁中，是乳汁中一种重要的非血红素铁结合，是母体中非特异免疫系统的重要成员之一，是母乳中的核心免疫蛋白。具有、抗病毒和调节机体免疫等功能，被誉为“健康的道防线”，对初生婴儿的营养需求和生长发育极其重要。
研究表明：旗帜以世界科技工艺，突破现有奶粉生产模式，“零距离一体化”顶层设计。实现“牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、生产加工”直通一体化，全程智能密闭，鲜奶无需储存和运输，从挤奶到加工仅2小时，更多的保留了原奶免疫活性物质，包括乳铁蛋白。
乳贴蛋白的作用
1增强机体抵抗力
乳铁蛋白在机体防御体系中扮演着重要角色。
研究表明乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白，具有广谱，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡;调节机体免疫功能，增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的发展;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。
2参与铁的代谢
促进肠道中益生菌的生长
治肠胃炎是乳铁蛋白重要的功能之一。
乳铁蛋白对肠道病原菌的抑制作用主要通过两种途径来实现：抑制细胞细菌的生长;破坏细菌表面的毒力因子功能从而减弱病毒粘附或侵入哺乳动物细胞的能力。
3抗病毒抗氧化
调节免疫机能
正常情况下，人体细胞内的自由基本于一种平衡状态，当自由基异常增多则机体抗氧化能力下降，造成自由基过剩，就会引起过氧化反应，导致疲劳和病毒侵害。
乳铁蛋白是一种多功能蛋白，不仅参与铁的转运，而且具有广谱、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等生物功能。
因此，乳铁蛋白对婴儿的保护作用可能是通过阻止肠道病原菌在肠道内壁的吸附而实现的。近的几项儿童临床实验得到了类似的结果。
2012年3月30日，《食品安全国家标准-食品营养强化剂适用标准》将乳铁蛋白列入GB14880-2012，认定为食品营养强化剂，乳铁蛋白也是母乳中含有的特有的成份，可以抑制病毒和有害菌。
