有些孩子食量很大，每顿两碗米饭还喊饿，但一检查却发现缺乏这样那样的营养素。而有的孩子平时吃得不多，长得瘦瘦小小的，但却是健健康康啥都不缺。这就证明了孩子营养不良，并不是由于吃得少。其实，孩子营养不良，主要是以下四个方面因素造成的：
1、喂养不当
首先，孩子摄入的食物量长期不足，不能够满足正常身体发育所需，是导致孩子营养不良的常见原因。例如有的妈妈母乳量不足，又未能及时给宝宝添加辅食，母乳所含的营养不足以支持宝宝的发育所需，久而久之，宝宝就会出现营养不良。
另一方面，对于非母乳喂养的宝宝及已经断奶的大孩子，他们日常食用食物的质和量，对其营养的摄入有重要影响。若冲奶不当，长期把奶粉稀释过度，或者单纯用淀粉类食物(米饭、粥等)喂养孩子，会造成孩子摄入的营养不足或营养过于单一。
2、饮食习惯不良
吃得多、吃得好，就等于营养充分?不一定!若孩子有饮食不定时、挑食、偏食、厌食、反刍习惯或神经呕吐等问题，同样会影响营养的正常摄入，并很可能导致孩子营养不良。
以“食不定时”这一点为例。人体新陈代谢有一定的规律，对各类营养素的摄入也是有章可循的。如果孩子常常饱一顿、饥一顿，当身体的某项机能发展需要某些营养来支持时，而孩子却没有正常摄入该类营养素，那么，孩子的这项机能发展就无法正常进行。长期如此，很容易导致孩子营养不良，诱发各种疾病。
3、疾病因素
每个人都有过生病经历，所以这点非常容易理解。凡是身体不适，都会影响食欲，吃得少，自然影响营养的摄入。此外，疾病往往会对人体消化功能造成影响，从而妨碍食物的消化、吸收和利用。吃得少、不吸收，若孩子长期生病，消化功能都会减退，从而导致营养不良。
此外，某些遗传性代谢障碍和免疫缺陷病也同样会影响食物的消化、吸收和利用。
4、心理因素
孩子的心理状态也会影响营养摄入?是的，你没看错!举个例子说明吧，如果孩子的家庭关系紧张，或者近孩子刚就读幼儿园，情绪悄悄发生了变化，变得焦虑、不安而又没有及时缓解，这是会影响孩子的进食的。同时，不良情绪还会影响孩子的消化功能，孩子吃得少，消化吸收也不好，久而久之就会导致营养不良。
孩子缺啥营养素，一分钟自检法
说了那么多，那到底怎样才能知道孩子缺什么营养?除了去医院查微量元素等等医学检测方法，其实妈妈可以简单地通过孩子的日常表现，一分钟就能检测出孩子是否缺营养。小编以孩子们易缺乏的五种营养素——钙、铁、锌、维生素C、B族维生素来说明。
1、缺钙
情绪不稳定，常常显得烦躁不安，甚至不明原因地哭泣。不容易入睡，在睡眠中常常容易惊醒。汗多，即使天气不是很热，也很容易出汗。
表情少，甚至略显呆滞，动作和语言发展比同龄人明显落后。厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足，容易导致食欲不振。常出湿疹，多见于头顶、面部、耳后等部位。出现鸡胸、驼背的症状，这时孩子缺钙已非常严重，一定要引起重视。
2、缺铁
面色、手掌苍白或苍黄，口唇、口腔黏膜也会逐渐变白或变黄。过于安静，不爱活动，常常显得精神不振、疲乏无力。表情变少，很少微笑。这是因为孩子的表情也与体内很多营养成分含量息息相关。
食欲不振，食量明显比同龄人小。注意力不集中，反应较慢。免疫力低下，常容易出现腹泻、头晕、眼前发黑等症状。
3、缺锌
食欲减退、挑食、厌食、拒食，大点的还是还会表示没有饥饿感。爱乱吃奇奇怪怪的东西，比如咬指甲、啃玩具、吃头发、纸屑、泥土等等。生长发育迟缓，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。
免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染。多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。出现外伤时，伤口不容易愈合，容易患皮炎、顽固性湿疹等，口腔溃疡反复发作。
4、缺维生素C
经常性牙龈出血，皮肤受到轻微挤压时可出现散在出血点，受到碰撞或受压后易出现瘀斑。面色苍白。因为维生素C不足可影响铁的吸收，从而导致贫血。常感觉疲倦乏力、精神不振、易烦躁。由于缺乏维生素C的孩子胶原合成障碍，一旦身上有伤口，往往不容易愈合。抵抗力差，容易患呼吸道感染。毛发干枯，易折断。
5、缺B族维生素
情绪喜怒无常，脾气变差。容易患口角炎、皮炎、结膜炎等，嘴角处经常发白，甚至糜烂，口唇干裂，舌头红肿。常出现疲倦乏力、头痛、眩晕等症状。皮肤苍白、手脚冰冷。
6、缺维生素A
眼睛干燥不适，所以经常眨眼，夜间明显感觉视力变差(夜盲症的表现)。皮肤干燥、粗糙，易脱屑。毛发干枯、易脱落。食欲不振，婴儿还可能出现经常莫名呕吐的现象。免疫力下降，气管、支气管易受感染。
