脑力劳动者一般肌肉活动少，主要从事脑力劳动。脑力劳动者的营养从其工作特点及其对营养素的需要看，应以补充脑组织活动的能源，构成脑细胞的磷脂或不饱和脂肪酸以及参与调节脑细胞兴奋或抑制的蛋白质、维生素A和微量元素等为重点。对辅助活动较少的，尤其是中年以上的脑力劳动者，由于热能摄取量较少，应特别注意保证有足够的蛋白质和维生素的摄入，减少纯糖、纯油脂食物的摄入量，增加蔬菜、水果的摄入量，科学安排一日三餐。
每个上班族都会有一种繁忙、紧张的生活状态，使得大脑和其他器官中的过氧化脂质含量增加。易产生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下产生突变，易使身体发生病变。
大部分时间待在办公室，晒太阳的机会少，易缺乏维生素D，产生头晕，腰背疼痛等症状。经常在外吃快餐、盒饭，一方面摄人过多的热量和脂肪容易发胖，导致动脉硬化。另一方面由于营养不全面，很可能出现低血糖和贫血等症状。
伏案工作。平常运动不足，是慢性疲劳，脊椎病、肌肉关节疼痛的高发人群。长时间使用电脑，容易造成视疲劳，导致弱视、近视等。所以这些营养食品对于脑力劳动者（上班族）来说就是的。
B族维生素：将营养转变成能量，改善肌肉酸痛的现象，稳定情绪。
维生素A：缓解眼部疲劳，增强免疫力。
维生素E：促进血液循环。维护神经系统，减少肥胖和动脉硬化的发生率。
维生素C：抵抗工作压力，增强免疫系统功能。
钙、镁：协同作用可镇定情绪。提高工作效率。
硒：振奋精神。平和心境，提高思维敏捷性。
同时，我们生活中的一些简单食材也是上班族们的健康食物：
鸡蛋：所含的蛋白质是天然食物中良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。因此，每天可吃1~2个鸡蛋来补充营养。
豆类及其制品：这是自然界的植物蛋白来源。大豆中富含有人脑所需的蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。更值一提的是，大豆脂肪中含有85。5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻：常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前喝一杯柠檬汁；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，有了色氨酸，任何压力都无法使您失去平衡，色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
