“人不可一天无豆”，其中“植物奶”—— 豆浆无疑是众多市民早餐的首要选择。特别是不少女性认为豆浆中含有植物雌激素，所以“喝豆浆能美容”更是受到不少女性的热捧。
近日，网上流传着经常喝豆浆，女性容易会得乳腺癌的说法。在这之前豆浆又被传可以缓解更年期症状，现在又说会得乳腺癌，那么其中原因是什么呢？
原来很多人认为豆制品中含有大量植物雌激素，喝多了豆浆，未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。
但是事情的真相真的是这样吗？其实豆浆中的植物雌激素，是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。
植物雌激素在食物中的分布，像是扁豆和谷物中的木酚素、黄豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。
这种植物激素与人的雌激素是不一样的，它不仅不会危害女性的身体，还会对女性体内雌激素水平起到双向调节作用。人体雌激素不足时，植物雌激素的结合便可以补充，人体雌激素过高时，它又可以抑制。被称为女性激素水平的调节器的植物激素与流言所传刚好相反，经过研究证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌并且还有缓解更年期症状的作用。
营养专家为豆浆“正名”：植物雌激素并不等于人体雌激素，喝豆浆不但不会引发乳腺癌，反而还能预防诸多“女性癌”的发生。
