过了腊八就是年，腊月初八简直就是农历新年的前奏曲！！！1月24日就要迎来腊八节啦，腊八节的习惯就是喝腊八粥 ，喝了腊八粥，就把“年”来办！
香甜可口的腊八粥预示着来年的日子红红火火，希望能温暖你新一年奋斗的征途，能带给你一整年的平安喜乐。
一般的腊八粥用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆，去皮枣泥等合水煮熟，外用染江桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄等以作点染，但是不同的人也可以量身选料，在腊八节喝一碗适合自己的腊八粥。
量身选料
老年人：多放大豆
大豆中的生物活动性物质大豆异黄酮，能够预防骨质疏松。老年人肠胃功能减弱，可以把粥熬得粘稠一些，同时吃些干的食物，如烧饼、馒头。更易吸收。
儿童：坚果、粗粮加一把
12岁以下的孩子都处于生长高峰期，食坚果有益于孩子头脑发育，粗粮中含有丰富的膳食纤维，还能促进肠道蠕动，有助于消化吸收。同时对培养孩子日后良好的饮食习惯非常有好处。
女士：大枣枸杞不要少
很多女生都有气血两亏的症状，一到冬天就易脸色蜡黄。那么可以在粥里特别加入些薏米、枸杞、大枣、桂圆等，其美容养颜效果很有效。
脾胃虚弱者：少豆多米
豆类不好煮也不好消化，脾胃虚弱的人要少吃，食用前要充分浸泡。可以多加一些暖胃的糯米或几颗大枣，都有养胃健脾的功效，而且煮后也比较柔软易消化。
糖尿病，高血压者：燕麦、萝卜是
粥里放燕麦可以减缓血糖的上升，同时能增加粥的粘稠度。糖尿病患者口味上尽量选择咸粥，高血压患者还可以在粥里加些萝卜、芹菜，都有助于降压。
腊八美食盘点
1、腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。喝腊八粥的历史，已有一千多年。早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
2、腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。
3、腊八冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。明天在冰箱冻点…加点牛奶水果口味更佳哦~
4、腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。看样子好像甜品，好好次的样子！！！
5、腊八面
北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。爱吃面条的小伙伴们有福了~~~
