如果发现配方奶粉有任何异味如酒味、鱼腥味等，说明已经变质，就不要食用了！奶粉有结块现象，宝宝食用后，可能会出现腹泻高烧等症状。
夏季里，为了防止奶粉变潮，假如需要购买奶粉，可以买200克以下的小包装，打开后尽量在一个月内吃完。大包装的袋装奶粉可以把奶粉倒进玻璃容器内，放置奶粉的是有色玻璃瓶，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中维生素等营养成分。
已经屯了不少灌装奶粉了，怎么办
罐装的奶粉可以放进几块方糖，因为方糖具有吸收湿气的效果，并且记得每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。铁罐装，每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，这样奶粉把盖口封住，能保存很长时间。
把奶粉放冰箱吧。这种做法是错的。奶粉放冰箱，一次次地拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，容易造成奶粉潮解、结块和变质；即便是炎炎夏日，开封的奶粉只要放在通风、阴凉的地方就可以了。
一、夏季奶粉正确保存办法
1、存放阴凉处奶粉开封后放在阴凉处，谢绝太阳直晒，可以放在家里上层的橱柜里。奶粉还要远离厨房，厨房中的各种食物在夏天极易生虫或变质，如果奶粉离得近，也会跟着躺枪中招。
2、开封后1月内用完大多数婴幼儿配方奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。这个要特别注意，各位妈妈不要忽视哦。
3、双手干燥冲奶粉冲奶粉时双手应干燥，避免湿手水珠入奶粉中，这样可保证奶粉保存时间更长。舀完奶粉后，勺子和奶粉要隔离存放，避免勺子在接触奶瓶时沾到水汽引起奶粉受潮。
4、新装奶粉千万别装到旧罐子里有些妈妈，喜欢将新装奶粉往用过的旧空奶粉罐或是其他罐子里装。这是非常不可取的。因为空罐即使清洁得再干净，也会有一些之前内容物的粉末藏在包装的细缝中，此时再倒入新鲜奶粉，就有可能导致交叉污染，让细菌有机可乘。
二、奶粉如何防潮
1.开封后盖紧塑料盖（或扎紧袋口）
罐装奶粉每次开罐后务必盖紧塑料盖；袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口。
2.可放方糖防潮
奶粉罐内放方糖，可防潮。方糖具有吸收湿气的效果，每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。但是妈妈们需要注意的是，在给宝宝冲泡奶粉时，千万不要将方糖一起混入奶粉中哦！
3.量取不准确，剩余奶粉不可倒回罐中
千万不要因为不小心奶粉取多了，再倒回去，取出的奶粉因为和奶粉勺和奶瓶等用具接触，极易沾染细菌。
4.冲奶粉过程中要避免奶粉遇水
在冲奶粉时，妈妈的双手要保持干燥，避免湿手水珠进入奶粉中。舀完奶粉后，应马上盖好盖子，勺子和奶粉应该隔离存放，避免勺子在接触奶瓶时沾到水汽，引起奶粉受潮。特别需留意的是，如果奶粉受潮结块，或者有霉变的味道，妈妈们一定不要给宝宝食用。
三、奶粉开封后注意3大防污点
防污点1：冲调台
妈妈们经常将奶粉盖放在厨房洗水池旁的台子上，但由于靠近洗水池，这一冲调台常常会洒溅到水珠或残留洗菜的菜叶、洗碗时的一些油渍等，如果没有清理干净、干燥，很容易就沾到奶粉盖上，久而久之就会不知不觉将这些“污染源”带入奶粉中。
防污点2：妈妈的手
冲调奶粉时，妈妈们的手与奶粉、奶瓶和勺子等用具亲密接触，很容易沾染上细菌、水分再传递到奶粉或奶粉包装上。所以，妈妈们在冲调奶粉前要先洗手和擦手，确保手部的清洁，避免将细菌带入奶粉罐中，污染了奶粉。
防点3：奶粉勺
很多奶粉勺都是埋在奶粉里，这样手柄被人接触过后再放入很容易就带入了细菌；另外，很多奶粉勺都没有刮口，为了取奶粉量适中，妈妈们很容易让奶粉洒到罐口边缘，奶粉盖也因为与边缘“亲密接触”会沾上奶粉渣。时间一长沾上的奶粉要不化掉容易引来蟑螂，要不就变成小碎硬块掉进奶粉里，很不卫生。
温馨提示：冲完奶粉再盖盖子，不少妈妈在冲奶粉的时间都有个坏习惯，就是先冲调好奶粉给宝宝喝，然后再回去盖上盖子。整个过程就任由奶粉处于敞开的状态，加之夏季潮湿、闷热的气候环境容易滋生蚜虫细菌等微生物，营养丰富、蛋白质含量高的婴儿奶粉更容易招惹小虫子的“光顾“，细小的虫子也不容易发现，下次冲调的时候就有可能吃进宝宝肚子里了。
