近年来，益生菌的保健作用，越来越受到广大市民的认知与追捧，益生菌产品也逐渐成为家庭必备品。与此同时，关于益生菌的研究成果、菌种数量也在逐年增多，功能发现不断完善。

　　对此，丹麦科汉森益生菌临床研究项目经理Cathrine Morberg日前接受记者专访时表示，目前越来越多的益生菌菌株被发现与认识，其中科汉森应用于婴幼儿及儿童的Bb-12产品关注。然而，如果一个微生物被归类为益生菌，该微生物必须符合哪些条件呢？

　　四种益生菌常见

　　据Cathrine Morberg介绍，益生菌使用时需具有活性的；在宿主中必须经过了有益于健康的评估和证明；具有明确的微生物属性（菌属、菌种、菌株）；其预期用途是安全的，无毒性作用和无致病作用。“益生菌并非试验研究发明的新物种，尽管在上个世纪人们才懂得微生物的科学原理，但利用微生物用于食物保护已经有很多个世纪了。”

　　经研究发现，益生菌品种不断增多。她强调，使用常见的是乳酸杆菌，双歧杆菌、肠球菌和酵母菌4种。其中，研究证明运用多的乳酸杆菌和双歧杆菌是LGG和Bb-12菌株。

　　儿童益生菌要求极为苛刻

　　近年来，益生菌的临床研究不少，而科汉森对婴幼儿及儿童益生菌产品要求也是极为苛刻。

　　Cathrine Morberg告诉记者，质量安全是科汉森的核心价值观。其中，益生菌菌株Bb-12具有很长的使用历史，并已从新生儿到老年人都进行过许多临床研究测试。科汉森益生菌粉剂采用冷冻干燥技术对Bb-12进行微囊包埋，严格控制产品中的水分活度，产品采用复合膜充氮气包装，有效隔绝水分和空气，在储存过程无需冷藏保存，也能保持Bb-12的活性。

　　益生菌将开拓人类健康新领域

　　市场上的益生菌产品琳琅满目，但并不是所有产品都是选用了科汉森的菌株并适用于婴幼儿。目前，市场上的爱能特亲和成长乳酸菌配方羊奶粉，选用丹麦进口高活性乳酸菌菌种发酵，高活性乳酸菌菌群就出自丹麦科汉森，该产品选用的菌株Bb-12从超过10万微生物中甄选而出，临床研究覆盖婴幼儿、孕产妇、成人等各类人群。

　　Cathrine Morberg介绍，Bb-12能快速增加宝宝体内的双歧杆菌数量，提高自身免疫力、促进肠道健康，弥补剖宫产宝宝的先天不足，解决剖宫产带来的健康问题，如反复感冒、腹泻、便秘、过敏等。

　　“益生菌用于改善肠胃健康有一个长期的使用历史，如改善便秘和不适症状。因此，益生菌具有从多个方面自然改善身体系统的功效。一些益生菌可以影响人体免疫系统，并能预防急性腹泻，并减少呼吸道感染的风险。”

　　此外，对婴儿的临床研究表明益生菌具有众多的有益功效，如降低腹泻的频率，减少湿疹的风险，降低绞痛的频率，减少使用抗生素等等。一些菌株可以帮助女性保持健康的阴道菌群，降低患细菌性阴道炎的风险。新的研究还表明，益生菌可能会影响我们的情绪，而益生菌可能有益于人类健康的新领域，将在未来几年里被发现。

　　益生菌功效作用的差异性归根于菌株的差异性

　　Cathrine Morberg表示，科汉森拥有世界上的培养库，且精心筛选有发展前景的菌种，益生菌是的。其中Bb-12和LGG研究文献多的菌株如下：

　　1

　　动物双歧杆菌Bb-12，它是世界上研究文献多的双歧杆菌，据悉超过3601篇科学出版物以及有1651份临床研究支持。Bb-12菌株自1985年以来已在范围内被作为食品和膳食补充剂的成分，且没有消费者伤亡报告。

　　2

　　乳酸杆菌LGG，它是世界上研究文献多的乳酸杆菌，据悉超过7601篇科学出版物以及有高达2601份临床研究支持。自1990年起，它就被作为食品和膳食补充剂的成分，并经过了从新生儿到中老人的临床测试，测试剂量不低于1000亿 CFU/天，且没有任何严重的有害报告记录。

　　3

　　保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）是一种被冠以国名的细菌，属于乳杆菌属热乳酸杆菌亚属，是典型的来自乳的乳酸菌。保加利亚乳杆菌繁衍至今已经遍布世界。其效能优异，助人健康长寿，作为发酵剂在食品工业中被应用在酸奶的生产中，由于保加利亚乳杆菌具有调节胃肠道健康、促进消化吸收、增加免疫功能、抗癌抗肿瘤等重要的生理功能，因此被规定为可用于保健食品的益生菌菌种之一，在食品发酵、工业乳酸发酵、饲料行业和医疗保健领域均有比较的应用。

　　4

　　嗜热链球菌（TH-4）自1981年起被作为发酵食品的传统发酵剂在世界上应用，近年来，也被应用于儿童食品补充剂，且没有任何严重的有害报告记录。且经过临床测试验证，没有任何严重的有害事故记录。